拿鐵拉花教室的部落格

今天中午很高興老客戶

「站在星球的貓🐱」

陶藝家陳老師

帶10公斤

衣索比亞耶加雪菲

甜桃艾瑞嘉

NO.008日曬

 來「雲烘咖啡倉庫」DIY烘豆

採用機型：

🔰ZA志安1.2kg PLC（瓦斯款）

雲端精品咖啡烘豆機🔥

第一鍋採人工烘焙

自動記錄曲線

第二鍋以後

調用儲存曲線

採「自動運行」

連烘16鍋🔥

鍋鍋精準👍

❇️咖啡生豆：

衣索比亞 耶加雪菲 甜桃艾瑞嘉 NO.008 日曬

ETHIOPIARICHA  ATURAL

地區 Region：衣索比亞Ethiopia >蓋德奧Gedeo >耶加雪菲Yirgacheffe

處理廠 Mill：Kebel Aricha

海拔 Altitude：1950-2100M

品種 Variety： Heirloom

處理法 Process：日曬 Natural

等級 Grade：G1

❇️第一鍋(人工烘焙）

生豆重量：600g

進豆溫：190

火力：5～10

風門：15～一爆80～下豆前100

60秒RoR:10~4

30秒EoR:4~10

發展率：01:03

下豆溫：212

失重：13%

豆焙度：68.0(Medium light)

粉焙度：70.1（Light)

❇️第二鍋：PLC「自動運行」

生豆重量：600g

失重：12.8%

豆焙度：66.0（Medium light)

粉焙度：72.4（Light)

✅風味Flavor： 多汁的水蜜桃🍑、香甜橘子🍊、香熟莓🍓、漿果、佛手柑、優雅橙花香、葡萄柚、熱帶水果、發效果香酒味、柔和圓潤的酸度、乾淨而明亮的水果花香味。

❇️曲線顏色說明~

藍色為原儲存火力曲線

銀色為原儲存風門曲線

紅色為現在火力曲線

淺藍色為現在風門曲線

粉紅色為現在30秒溫升ROR

淺綠色為現在30秒排風溫EOR

💕歡迎大家預約免費體驗試烘💕

📲M/line:0979808674

WeChat:CoffeeMasterSun 

QQ:1312175084 

地址：

台南市麻豆區埤頭里苓子林1號

🚘Google 「雲烘咖啡倉庫」